Functiile cavitatii bucale sunt reprezentate de: prehensiune, masticatie, un inceput de digestie a amidonului
prin amilaza salivara, formarea bolului alimentar si primul timp al deglutitiei.
Aceste functii sunt conditionate de proprietatile gustative ale mucoasei bucale (selectarea alimentelor) -
conditioneaza apetitul, secretia salivara, realizeaza protectia individului fata de unele alimente nocive
(nocivitatea fiind perceputa prin experienta).
Perceperea gustativa este mult redusa pentru alimentele amestecate, putand apare si unele alterate, toxice.
Alte roluri: protectie mecanica impotriva unor substante, protectia chimica realizata de pH-ul salivei (de obicei
alcalin), protectia imunologica (efectul bactericid al salivei datorita lizozimului), elaborarea de IgA care
actioneaza la suprafata mucoasei. Aspectul mucoasei buco-esofagiene este oglinda starii de sanatate a
organismului.
prin amilaza salivara, formarea bolului alimentar si primul timp al deglutitiei.
Aceste functii sunt conditionate de proprietatile gustative ale mucoasei bucale (selectarea alimentelor) -
conditioneaza apetitul, secretia salivara, realizeaza protectia individului fata de unele alimente nocive
(nocivitatea fiind perceputa prin experienta).
Perceperea gustativa este mult redusa pentru alimentele amestecate, putand apare si unele alterate, toxice.
Alte roluri: protectie mecanica impotriva unor substante, protectia chimica realizata de pH-ul salivei (de obicei
alcalin), protectia imunologica (efectul bactericid al salivei datorita lizozimului), elaborarea de IgA care
actioneaza la suprafata mucoasei. Aspectul mucoasei buco-esofagiene este oglinda starii de sanatate a
organismului.
| Cavitatea bucala |
| Inapoi |
Acasa
